Lupinenallergie
Die Lupinenallergie ist auf dem Formarsch. Als wichtiger Lieferant von Eiweiß und pflanzlichen Fetten, Mineralstoffen und Ballaststoffen, hat der Verzehr von Lupin stark zugenommen, auch in vielen Produkten für Vegetarier werden Lupinen verarbeitet, zudem ist es glutenfrei. Mit steigendem Verzehr hat auch das Auftreten der Lupinallergie zugenommen.
Lupinenallergie, Welche Allergene lösen sie aus?
Im Lupinsamen sind einige Allergene: Im Eiweiß relevant sind die Speicherproteine (Lup a1, Lup a(n)2S, Lup a(/n)11S). Speicherproteine sind die dominierenden Allergene in Samen, Obststeinen und Kernen. Sie gelten als Säure- und hitzestabil und verlieren ihr allergenes Potenzial durch Denaturierung, also Verarbeitungsprozesse wie erhitzen, rösten oder fermentieren leider nicht.
Lupinenallergie Symptome
Schmerzhafte bläschen oder Schwellungen im Rachenraum und in der nähe des Zäpfchens führen Halsschmerzen, Schluckbeschwerden. Typischer Reizhusten ist die Folge.
Im Magen lösen sie Sodbrennen und manchmal auch Erbrechen aus. Im Darm humort es ordentlich, enzündungen können die Folge sein. Wenn die Haut betroffen ist können Hautreizungen, Rötungenund Quadeln, sogenanntes Nesselfieber auftreten.
Lupinenallergie Risiken
Die Lupinenallergie kann einzeln oder als Kreuzreaktion mit anderen Hülsenfrüchten auftreten. Am häufigsten tritt sie als Kreuzreaktion zur Erdnussallergie auf. Ist das der Fall steigen die Risiken betrechtlich. Sie sollten sich, wenn noch nicht geschehen, gegen einem anaphylaktischen Schock rüsten und ein Notfalsett beisich tragen. Beide Pflanzen sind Hülsenfrüchtler, zudem ähneln sich die Allergene der Speicherproteine stark. Wenn Ihnen Kreuzreaktionen bekannt sind, dann Aktivieren sie auch die Erdnussallergie oder eine ander Allergie auf Hülsenfrüchte.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, dann suchen Sie Ihren Hausarzt auf und lassen Sie einen Allergietest durchführen.
Gemeinsam schneller besser
Wir hoffen dass sich möglichst rasch eine Community bildet, die uns ihre Firmenanfragen und Informationen zur Lupinallergie unter kontakt@solonallergy.de weiterleitet, damit wir diese Informationen in unsere Bewertung einfließen lassen können. Auch können Bewertungen zur Verträglichkeit oder unverträglichkeit verunreinigter Produckte nützlich sein.
Weil sich Firmen immer rechtlich absichern müssen, werden sie sich zu mehr als einem „Auf der Anlage werden keine Erdnüsse verarbeitet“ wahrscheinlich nicht hinreißen lassen. Und hier liegen sicherlich auch die Grenzen des technisch Möglichen.
SolonAllergy wird Ihr Notfallset nicht ersetzen, jedoch sollten wir tun was technisch möglich ist um Ihnen den Zugang zu sicheren Nahrungsmitteln zu erleichtern. So käme das Notfallset schließlich seltener zum Einsatz.
Mit einem Märkteplus Abo führen wir unsere Mission schneller zum Erfolg! Unser Motto – Gemeinsam Schneller Besser – beschreibt die Symbiose von Nutzer und Dienstleister. Wenn Ihr Zuspruch unser Startup in die Lage versetzt uns zu vergrößern, dann können wir die Qualität unserer Dienstleistung auch schneller verbessern. Wir bedanken uns recht Herzlich. Ihr SolonAllergy Team.
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Inhaltsstoffe die Sie meiden
| Lupinallergie |
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| Süßlupinenmehl |
| Süßlupinen |
| Lupinensamen |
| Lupinenquark |
| Lupinenprotein |
| Lupinenmilch |
| Lupinenmehl |
| Lupinenlecithin |
| Lupinen |
- Die Liste der Inhaltsstoffe, enthält nur Grundinhaltstoffe, weil unsere Datenbank die Weiterverarbeiteten Stoffe Selbständig erkennt. Deshalb sind hier nicht alle Weiterverarbeiteten Stoffe und oder Synonyme aufgeführt. Ein Fehler wäre es jedoch, wenn ein wichtiges Grundallergen fehlt. kontakt@solonallergy.de